En février dernier, on a dû dire adieu au Ballpark, un restaurant dédié à l’art de la boulette. Après 5 ans d’activité, le restaurant de la rue Clark a annoncé de façon plutôt précipitée la fermeture de ses portes.

Fort heureusement pour nous, Dominic St-Laurent, co-propriétaire du Ballpark, avait un projet en tête. Il a annoncé récemment l’ouverture d’un restaurant végétalien avec son nouveau partenaire Cédric Charron.

C’est après une participation à un Restaurant Day dans la cour de Charron, il y a plus de 2 ans, que l’idée d’Umami ramen est née. Aujourd’hui, le projet se concrétise alors que le restaurant prévoit son ouverture en juillet. On pourra ainsi se goinfrer de ramen très bientôt au 6660, rue Clark.

Le restaurant proposera différents ramens végétaliens, fabriqués avec des ingrédients locaux et frais. On va certainement y passer lors d’une journée pluvieuse cet été!