Provisions: délicieuse invitation

C’est maintenant qu’il faut se rendre chez Provisions, situé boulevard Saint-Laurent au-dessus d’Ontario. Les grands travaux en cours dans ce coin de la ville ont rasé les façades et permis au soleil d’entrer à pleins rayons dans ce petit casse-croûte raffiné.

À l’heure du midi, de longs rectangles de lumière glissent lentement sur les banquettes, les tables et les chaises en bois du décor. Le soir, une très courte, mais invitante, table d’hôte s’affiche en trois choix sur l’ardoise. Trois choix d’entrée et trois choix de plats principaux: pâte fraîche, viande ou poisson. C’est peu, mais dites-vous que vous avez affaire à des chefs expérimentés qui aiment surprendre.

Le midi comme le soir, vous pouvez vous tourner du côté des sandwichs pour un lunch épatant. Comme celui aux saucisses d’agneau, avec purée d’aubergine, poivrons, courgettes et yaourt au citron, le tout roulé dans un pain plat à l’échalote. À moins que ce soit celui au saumon tataki, légèrement cru, accompagné d’une purée d’avocat qui vous fera craquer.

Ajoutez une salade du genre fenouil, agrumes et noix caramélisés, vinaigrette au citron ou l’onctueuse aux haricots verts, oeufs pochés, lardons, vinaigrette à la moutarde. Comptez 15$ le midi et doublez le soir.

Ouvert du lundi au samedi de 11h à 15h
et du jeudi au samedi de 17h à 22h

Provisions | 1595, St-Laurent
Métro Saint-Laurent