Chez Bisso: Kinshasa à deux pas du village

Des restaurants africains à Montréal, il n’y en a pas des tonnes. Chez Bisso est une adresse inédite sur la rue Ontario qu’on hésite quasiment à partager avec vous tant sa cuisine est surprenante. Ouvert depuis près d’un mois, ce restaurant congolais conjugue habilement agréable ambiance et savoureuses traditions gastronomiques typiques de l’Afrique de l’Ouest. C’est à cet endroit qu’avait pi­gnon sur rue l’ancien restaurant Retrouvailles africaines, qui a connu, disons-le, un succès plutôt éphémère.

Chez Bisso m’a subjuguée dès ma première visite grâce à un agencement savoureux de mets et un excellent rapport qualité-prix (prévoyez 10 à 20$, selon le plat). La présentation est impeccable, et le menu nous propose une belle gamme de classiques tirés de cette cuisine du soleil. Parmi ceux-ci, les brochettes de boeuf, le poulet braisé et le riz avec sauce aux arachides sont tous de belles découvertes servies en portions plus que généreuses. Les plaisirs de la table culminent devant bananes plantains, beignets ou encore feuilles de manioc. Avec son décor simple et son atmosphère conviviale, l’endroit est idéal pour un souper entre amis ou même avec la parenté (ça vous arrive, non?) Il ne reste qu’à espérer qu’un bon bouche-à-oreille permettra à Chez Bisso, «chez nous» en dialecte congolais, d’éviter un sort semblable à celui de son prédécesseur.