Des feuilles d’érable frites, une gâterie à essayer!

Au Japon, les feuilles mortes sont plus que du matériel pour bourrer un épouvantail ou remplir des sacs orange pour l'Halloween : elles sont de petits délices culinaires que l'on déguste depuis des centaines d'années dans la région d'Osaka, au nord du Japon!

Ces petites gâteries croustillantes s'appellent momiji (feuille d'érable en japonnais) et sont faites de feuilles d'érable frites puis recouvertes d'une pâte tempura sucrée et graines de sésame.

On rapporte que les feuilles n'ont pratiquement pas de goût, mais la pâte abondamment sucrée rappelle le goût d'un beigne tout droit sorti de la friteuse. Yum.