Agrikol, le nouveau resto haïtien de Win Butler et Régine Chassagne d’Arcade Fire

Le couple mythique de la scène locale montréalaise fera le grand saut en restauration. D’inspiration haïtienne, Agrikol ouvrira ses portes cet été.
 
L’anecdote ayant mené à l’élaboration de ce resto est savoureuse.

Après avoir fait «sauter» le système de son du Rhum Corner, restaurant caribéen à Toronto, avec une musique haïtienne décidément trop forte, Chassagne et les autres membres d’Arcade Fire ont «improvisé un petit spectacle, utilisant leurs couverts et le mobilier en guise de percussions», selon ce que rapportent conjointement le Journal de Montréal et le Globe and Mail.
 
Ils ont alors sympathisé avec les deux propriétaires, Jen Ang et Roland Jean, qui est d’origine haïtienne tout comme Chassagne. «Presque le soir même», l’idée leur est venue d’ouvrir un restaurant festif, tous ensemble à Montréal. 
 
Agrikol «fera à la fois la promotion de la cuisine, la culture et les arts créoles», selon ce que rapporte le Voir. «Le carnaval à tous les jours», comme le promet d’emblée Win Butler.
 
Aucune date d’ouverture n’est prévue pour le moment. Le lieu reste encore inconnu.