Coeur de Loup : ambiance festive, bonne bouffe et bon vin !

Cela faisait bien longtemps que nous l’attendions, ce petit bouchon lyonnais à saveur québécoise… Mais le voilà ! Le loup est sorti de sa tanière et il n’attend que vous pour festoyer.

Parce que oui, un bouchon lyonnais est un restaurant dans lequel l’ambiance est à la fête, convives s’abreuvant au Beaujolais et où la nourriture — à la fois gourmande et réconfortante — est propice au partage. Et lorsque l’on sait que c’est que c’est le quatuor Vianney Godbout, Carl Gaulthier, Nicolas Corneli et Hudrick Durand du Chasse-Galerie qui est derrière ce projet, on peut effectivement s’attendre à une atmosphère chaleureuse et sympathique, sans être au détriment de la nourriture. Les produits québécois seront toujours à l’honneur et tout sera fait sur place, même le pain.

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Nommer son restaurant Cœur de Loup et ne pas faire allusion à cette ballade ancrée dans le cœur des Québécois ? Bien sûr que non. Le menu est divisé en « Premier couplet », « Deuxième couplet », « Troisième couplet », « Refrain », puis « Encore », désignant respectivement entrée, plats principaux, plats à partager, accompagnements et desserts.

C’est d’ailleurs la talentueuse chef Fabrizia Rollo qui prendra les commandes de la tanière et qui saura sans doute ajouter sa touche italienne aux classiques français. Question de vous mettre l’eau à la bouche, voici quelques items sur le menu actuel : pissaladière avec chicorée et ricotta salata, fritto misto, tartiflette, chou-fleur à la grenobloise, aligot de pomme de terre, parmentier de champignons sauvages, un poisson entier en croûte de sel, de l’agneau, des pâtes maison et bien plus.

À boire, on a droit à une carte des vins en constante évolution, dont la ligne directrice est d’offrir des vins de soif majoritairement de la France, à prix très abordables (11$-15$ le verre, bouteilles à partir de 48$).

Le Cœur de Loup est définitivement un bel ajout dans le quartier Rosemont-la-Petite-Patrie !

Ouvert du jeudi au lundi, à partir de 17h.

Cœur de Loup

1141 rue Bélanger, Montréal