Le 18 septembre au soir, nous étions conviés à découvrir le menu du nouveau restaurant le Bloom Sushi Botanique. Il s’agit d’un restaurant qui offre des sushis botaniques et donc entièrement sans poisson. En plein cœur du Vieux-Montréal, le restaurant est le petit frère du Momo Sushi et du LOV et offre un menu 100% Vegan.

Le restaurant a à cœur le développement durable. Ils compostent et tentent de réduire au maximum la consommation de plastique. De plus, l'augmentation en popularité des sushis au cours des dernières années se fait de plus en plus sentir dans nos océans. Les pêches massives provoquent la disparition de certaines espèces de poisson. En proposant un menu végétalien, le restaurant offre au consommateur une belle alternative responsable.

Sushi Bloom mise sur une cuisine de qualité dans un cadre le fun à l’ambiance détaillée. La magnifique vaisselle est parfaitement instagrammable. On y offre une véritable expérience aux clients.

Pour ce qui est du menu, nous avons eu la chance de tout essayer. Les deux choix de salade, la bloom et la soba mango, offrent une explosion de saveurs en bouche. Il y a un mélange intéressant de textures.

Après les populaires burgers beyond meat, il y a maintenant les beyond roll. Quelle bonne idée d’avoir incorporé cette viande végétale aux rouleaux de printemps frits. Le résultat est surprenamment bon!

Ensuite, que dire des sushis? Bien que certains soient parfois gros et durs à avaler, le goût est au rendez-vous. On oublie rapidement l’absence de poisson puisque les combinaisons de saveurs variées leur permettent de se démarquer de n’importe quel sushi. C’est beau, c’est bon, c’est parfait.

Le sushi Bloom remplit sa promesse d’offrir une expérience de qualité à ses clients. Les serveurs connaissent parfaitement le menu et n’hésitent pas à nous conseiller. C’est mission accomplie pour une cuisine végétale!

Invitez-y une amie enceinte qui s’ennuie des sushis, elle y trouvera son compte c’est promis.

 

Bloom Sushi

368 Rue Saint-Paul O,

Montréal, QC H2Y 2A6

Crédit photo : JF Galipeau

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