On craque pour le Bistro Tendresse!

Ces temps-ci, on sent un vrai engouement pour les restaurants qui ont une belle conscience environnementale. On est pas mal chanceux à Montréal: plusieurs délicieux restos véganes à tendance zéro déchet et éco-responsable voient le jour, et c’est tant mieux!

Aujourd’hui, on vous présente un établissement qui coche toutes ces cases et pour lequel on a eu un vrai coup de coeur: le bistro Tendresse. En plus d’avoir un nom parfait, ce resto est rapidement devenu un incontournable du Village. Voici pourquoi:

1. On y boit merveilleusement bien (et pas juste de l’alcool)

Un des aspects qu’on adore du bistro Tendresse, c’est la carte des vins et des cocktails. Le resto propose une belle sélection de vins en importation privée, qui se renouvelle constamment. La carte comporte des vins natures, biologiques, biodynamiques, des vins oranges et des pétillants naturels (pet-nat pour les intimes!). On retrouve aussi des drinks exotiques, toujours vraiment frais, dont certains sont concoctés à base de légumes! Et comme pour les vins, la carte évolue tout le temps!

Pour ceux et celles qui préfèrent les boissons sans alcool, vous pourrez déguster un café MushUp, un café bienfaisants bio et équitable infusé aux champignons médicinaux. Vous pourrez aussi boire un délicieux jus d’orange pressé minute. D’ailleurs, les oranges utilisées pour leur zeste dans certains cocktails au bar Renard, situé en face, sont apportées quotidiennement au Tendresse, là où elles seront utilisées pour leur jus! Comme ça, pas de gaspillage!

2. La tendance zéro déchet

La restauration est vraiment un domaine influent dans le mouvement zéro déchet, et Tendresse prend ça très au sérieux. Tout d’abord, tous les résidus organiques sont soignement composté. Le restaurant utilise également ses retailles de légumes et de fruits pour faire des sirops ou d’autres recettes, afin de ne rien perdre.

En plus, il faut savoir que la carte des vins, des boissons et de nourriture est 100% végane, une belle façon d’être écoresponsable.

De plus, Tendresse utilise une vaisselle éco-responsables pour les take-out. le restaurant a opté pour la marque Cambium, qui a pour objectif de réduire l’empreinte écologique des bars, des restaurants, des cafés et des festivals. Chapeau!

3. Les délicieux brunchs

Chez NIGHTLIFE.CA, on est toujours à la recherche des meilleurs brunchs en ville, c’est un peu comme une seconde nature! Au Tendresse, le brunch est disponible tous les jours, de l’ouverture à la fermeture. Ça veut dire que c’est possible d’aller y manger des pancakes avec un verre de vin orange à 19h si ça vous tente! Nous, on capote tellement c’est génial!

Et pour ceux qui aiment boire au déjeuner (parce que YOLO!), le week end jusqu’à 16h, c’est possible de profiter du « bottomless mimosa » pour 25$.

4. Le décor est splendide

Personnellement, on adore bien manger, mais on aime encore plus ça quand ça se passe dans un beau décor: le Bistro Tendresse est vraiment un bel espace. Le lieu est absolument magnifique et très lumineux, avec son décor moderne, ses grandes fenêtres et son tunnel de lumière au centre du resto (croyez-nous, ça vaut le détour).

Le bistro comporte aussi une très jolie terrasse, inspirée des jardins majorelles de Marrakech. La terrasse inondée de palmiers fait tourner les têtes et sera parfaite pour vos photos Instagram dès ce printemps!

5. C’est vraiment bien situé.

Ce qui est pratique, c’est que le resto est collé sur le métro Beaudry. C’est juste parfait, que vous arriviez de la ligne orange, de la ligne verte ou même du pont Jacques Cartier. On adore également le fait que l’établissement soit situé sur Ste-Catherine, qui est une rue piétonne l’été.

Si vous allez au Bistro Tendresse en après-midi ou en soirée, vous pouvez aller poursuivre la fête au Bar Renard, qui est littéralement en face.