Le Diplomate X Alambika… un pop-up « mets et cocktails » rêvé pour seulement deux soirées!
Pascale Malo
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La boutique Alambika, bien connue dans le monde des bars, est l’endroit pour les professionnels ainsi que pour les amateurs qui sont passionnés par les cocktails d’acheter tout ce dont ils ont besoin pour être les meilleurs dans ce domaine. Que ce soit pour y trouver des bitters, des sirops, des garnitures, des verres, des accessoires à bière, à vin et même de bar, il y a de tout! Située au 6484 boulevard Saint-Laurent, cette boutique est accessible rapidement en sortant de la station de métro Beaubien.
C’est donc dans le bar éphémère qui se trouve derrière la boutique que se tient un endroit ouvert au public pour pouvoir goûter à de merveilleux cocktails, ou à un bon verre de vin. Jean-Sébastien Michel, le propriétaire, fondateur et concepteur du projet prône l’entraide et s’entoure de collègues et d’employés au grand coeur. C’est dans cette optique que le bar éphémère fait parfois des collaborations avec des restaurants du coin pour encourager les locaux. En fin de semaine, c’est le restaurant Le Diplomate qui traversera la rue pour venir vous servir directement au Alambika ce que vous aurez commandé à manger. Au menu, plusieurs bons plats vous attendent: Club sandwich au canard, homard à la noix de coco et chrysanthème, salade de maïs et nectarines, etc. Cet évènement de prend lieu qu’aujourd’hui et demain soir de 15h à 20h donc faites vite!
On adore d’autant plus cet établissement grâce à leur politique verte. Ils font du recyclage, utilisent des produits verts (et pour la plupart locaux), utilisent le moins de papier possible, même s’ils ne se servent que du papier recyclé, utilisent des emballages écologiques, prônent la qualité avant la quantité pour obtenir des objets plus durables, font des importations groupées, utilisent d’excellentes technologies pour prendre des mesures écoénergétiques, etc.
Chapeau à Alambika, et on a hâte de goûter à tout ça!
Alambika
Jeudi et Vendredi : 1PM à 7PM
Samedi: 1PM à 5PM
