Ouioui, vous avez bien lu; le premier gin québécois sans alcool est enfin disponible. On capote un peu, parce qu'en confinement, c'est le moment IDÉAL pour cesser de boire. Pas de party de famille, pas de soirée dans les bars avec nos amis ni de 5 à 7 avec les collègues de travail. Alors, si comme beaucoup de gens vous avez toujours voulu prendre le temps de penser à votre santé en réduisant vos consommations d'alcool, le moment est arrivé! Pas besoin de juste boire de la bière sans alcool et de l'eau plateplateplate quand un gin fait chez nous arrive sur les tablettes de plusieurs supermarchés et marchands indépendants au Québec!

Celui-ci a été distillé à Mercier chez Brasserie et Distillerie Champ Libre, et embouteillé à Cowansville. Les ingrédients utilisés pour faire ce spiritueux sont naturels et le plus possible locaux. On peut y goûter le Citron Yuzu de O'Citrus à Laval et des concombres et du romarin bio poussés au Québec. Il est ensuite distillé à la façon d'un gin dans un alambic en cuivre. Le HP Juniper est fait à la main et en petite quantité... Il faut donc faire vite pour mettre la main dessus! La liste complète des endroits où on peut le retrouver est juste ici.

Puisqu'il a une faible teneur en sucre, le spiritueux est parfait pour réussir nos mocktails! On a trouvé plusieurs recettes utilisées avec le HP Juniper. En voici quelques-unes que Max Coubès a concoctées. Pour savoir comment les faire, vous pouvez vous rendre sur son site web.

Koala Drive

Crédit: Elizabeth Gartside

  • 2 Oz HP Juniper
  • 1,25 oz de jus d’ aloe vera
  • 0,5 oz de jus de lime
  • 0,5 de sirop d’eucalyptus
Recette complète

Berries & Chill

Crédit: Elizabeth Gartside

  • 1,5 Oz HP Juniper
  • 8 Framboises fraîches
  • 4 Feuilles de basilic
  • 0,75 oz de jus de lime
  • 0,5 de sirop simple
  • 2 Cuillères de bar de vinaigre balsamique
Recette complète

5h Partout

Crédit: Elizabeth Gartside

  • 1,5 oz HP Juniper
  • 0,75 oz de jus de pomme
  • 0,75 oz de jus de citron
  • 0,5 oz de sirop d’ earl grey
  • 6 Feuilles de menthe
Recette complète

Faites-le ressortir

Crédit: Elizabeth Gartside

  • 1,5 oz Hp Juniper
  • 0,5 oz de jus de Lime
  • 0,5 oz de sirop d’érable
  • Mout de pomme
Recette complète

Fizz méditerranéen

Crédit: Elizabeth Gartside

  • 1,75 Oz HP Juniper
  • 1 oz de jus de citron
  • 0,5 oz de sirop de miel (Miels d’ Anicet)
  • 0,25 oz d’huile d’olive Bio Maison Orphée (Salades)
  • 1 blanc d’oeuf
  • Soda 1642 Yuzu
Recette complète

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