CASA PABLO: le nouveau café-boutique à découvrir au Mile-Ex!

Reconnu pour leurs meubles vintage et trouvailles en tous genres, le duo derrière la petite compagnie de vente d’items d’occasion CASA PABLO était fier d’annoncer la semaine dernière l’ouverture officielle de leur boutique-café.

Ayant ouvert ses portes le 13 mars 2021, le nouveau café-boutique situé à l’angle de rues Clark et Jean-Talon, au coeur du Mile-Ex, offre une grande variété de produits, alliant parfaitement boho et vintage dans un environnement aux couleurs neutres et à la déco douce.

Sur place, vous pourrez y prendre un café, ou encore vous procurer des plantes tropicales et cactus, des produits d’artisans locaux, de la décoration vintage et neuve ainsi que différents meubles.

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Le café utilisé sur place est également offert à la vente, et CASA PABLO tenait à expliquer d’où venaient leurs produits uniques:

« Étant originaire de la Colombie, grand pays producteur de café, Juan Pablo [l’un des copropriétaires] a voulu suivre les traces de son père, qui avant son décès, cultivait du café dans la région du Eje Cafetero, aussi appelée « le triangle du café ».

Voici donc les trois sortes de Café Pablo qui proviennent également de cette fameuse région. Les grains sont cultivés dans une petite ferme locale et biologique et torréfiés dans la ville de Medellín, ville natale de Juan Pablo.

– Oscuro: Torréfaction foncée au goût de cacao, noisette et noix, légèrement acidulé et liquoreux.

– Espresso de Los Andes: Torréfaction moyenne au goût sucré et vanille. Légèrement acidulé.

– Fermentado Cereza: Torréfaction moyenne avec goût de petits fruits (prune, cerise). Fermenté 65h », écrivait l’entreprise sous l’une de leurs publications Instagram.

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CASA PABLO s’efforce également de réduire son empreinte écologique et utilise des emballages et contenants compostables de chez Cambium Distribution, une compagnie montréalaise de produits écoresponsables.

Pour le moment, les heures d’ouverture de l’endroit ne sont pas encore affichées par CASA PABLO, mais on se doute que le café est bel et bien ouvert alors que celui-ci publiait plusieurs photos célébrant sont ouverture la semaine dernière.