Épicerie Aperitivo: une nouvelle destination gourmande italienne de «focapizzas», prêt-à-manger et produits fins au Village!

Après avoir dû repenser de A à Z leurs modus operandi, suite à l’annonce en octobre dernier de la fermeture indéfinitive des salles à manger, plusieurs restaurants se sont tournés vers les commandes à emporter et les plats prêts-à-manger.

Ne faisant pas exception à la règle, Mathieu Ménard (copropriétaire du Bar Minéral et de la Brasserie Blind Pig) et son équipe ont décidé de mettre les bouchées doubles afin de lancer un tout nouveau projet, celui de l’épicerie Aperitivo, située au coeur du Village de Montréal. « Je passais tous les jours devant ce petit café, jadis appelé De farine et d’eau fraîche, abandonné par ses propriétaires depuis plus d’un an. Je m’arrêtais à chaque fois et là, est surgi l’idée d’Aperitivo Village », nous expliquait Mathieu.

Inspiré des cantinas Italiennes, Aperitivo Village propose depuis février 2021 une destination gourmande, de style épicerie de quartier, où acheter des pâtes fraîches, des charcuteries, des fromages, des pâtisseries, des bières locales et des vins québécois, mais aussi plusieurs plats maison en formule prêt-à-manger et un menu à emporter.

« Offrir la Petite-Italie en dehors de la Petite-Italie. Là est la vocation d’Aperitivo Village. »

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De plus, le nouvel établissement propose depuis peu une toute nouvelle spécialité combinant « la richesse des saveurs de la traditionnelle focaccia et l’excentricité des pizzas »: la focapizza. Offertes en différentes déclinaisons (comme la Molta Carne, composée de prosciutto, de poivrons rôtis, de cubes de saucissons italiens, de mozzarella et de champignons sautés ou encore la Bianca, nappée de sauce blanche au fromage et garnie de jambon à la truffe, de ricotta, de roquette et d’huile d’olive), les focapizza d’Aperitivo sont définitivement à essayer!

Pour notre part, après avoir goûté la Bianca, on peut vous assurer qu’on est 100% conquis. La croûte parfaitement croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur et le goût savoureux de chacun des ingrédients de qualité en font la parfaite pizza « haut de gamme » à prix abordable!

Aperitivo Village propose aussi sur son menu de plats à emporter (ou à faire livrer!) de la pieuvre grillée avec fregola au safran, poivron grillé, oignon vert, basilic frais accompagnée de purée de pois chiches crémeuse au cumin, un veau parmigiana, mozzarella gratinée, sauce tomate accompagné de pâtes maison, ainsi que plusieurs autres entrées et desserts — dont un tiramisu à tomber par terre.

Utilisant toujours les produits les plus frais qui soient, les différents menus du Aperitivo changeront éventuellement fil des saisons, selon l’offre du moment.

Finalement, puisque l’établissement est situé tout près du parc Lafontaine, Aperitivo proposera cet été des boîtes à pique-niques spécifiquement conçues pour l’apéro! Un format pratique de repas à emporter pour vos prochaines journées au Soleil.