La Royale: une toute nouvelle chaîne de crémeries véganes débarque à Montréal!

Foodies véganes de la métropole à la recherche de votre nouveau spot de prédilection cet été pour une bonne crème glacée; on a une bonne nouvelle pour vous!

Le 4 juin dernier, une crémerie « nouvelle génération » a ouvert les portes de ses 3 succursales à Montréal: La Royale crémerie végane! Eh oui, cette nouvelle chaîne de crémeries a désormais pignon sur rue dans les quartiers de Villeray et de Rosemont-La-Petite-Patrie.

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Auto-proclamée « crémerie nouvelle génération », La Royale offre des produits complètement véganes, adaptés à toutes les clientèles et tous les types d’alimentation, dont le procédé employé pour fabriquer les crèmes glacées — une machine par gravité versus une machine traditionnelle à pompe — donne une texture plus dense et rend la qualité des crèmes glacées offertes exceptionnelle!

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Charles-Ugo Boucher, propriétaire des Cafés Larue & Fils, a donné naissance à ce projet gourmand alors qu’il souhaitait offrir un produit différent de ce qui existe déjà sur le marché:

« Nous avons été séduits par le processus de fabrication qui injecte beaucoup moins d’air dans les crèmes (15 à 20% versus 70 à 80% habituellement) et nous voulions pouvoir satisfaire tous les goûts sans oublier les personnes ayant des intolérances ou autres restrictions alimentaires. Et c’est un pari réussi! Nous sommes fiers du résultat et nous espérons que les Montréalais en profiteront tout l’été », expliquait-il.

Grâce à la production artisanale et l’approche respectueuse de la saisonnalité des fruits de La Royale, il vous est possible de goûter à des crèmes glacées différentes à chaque semaine; puisqu’à leur crème glacée de base (saveur coco-vanille) peut être ajouté un sorbet aux fruits, différent selon les produits du moment (et du marché).

On a bien hâte d’y goûter!