Le restaurant Rosélys du Fairmont Le Reine Élizabeth rouvre avec un nouveau chef et de nouveaux menus! [MENU + PHOTOS]

Camille-Ly Drainville
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  • Menu brunch
  • Gaufre maison, fruits rouges, crème pâtissière légère à la vanille
  • Scoth egg, pousses d'épinards, radis, vinaigrette aux xérès
  • Pancake à la coréenne, crevettes, oeuf poché, endives et poire asiatique
  • Burattina, bonbons de tomates confites, perles de vinaigre balsamique, pleurotes érigés marinés et pistou
  • Pain frais style focaccia, beurre de tomate, herbes et fleur de sel fumée
  • Saumon confit, nage de concombre au citron vert, herbes, croquant de racines, caviar de mulet
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