L'un des meilleurs endroits où bruncher dans notre belle ville, Le Passé Composé, ouvrira ses portes officiellement au Time Out Market de Montréal qui se situe dans le Centre Eaton dès demain! Le chef Arnaud Glay et toute son équipe vous serviront un succulent menu déjeuner tout au long de la journée!

Un de nos irritants dans la vie, c'est lorsqu'on fait la grasse matinée et qu'on se rend compte que les restos dej' sont fermés lorsque l'envie de manger notre premier repas de la journée fait son arrivée. Grâce à ce comptoir ouvert 7 jours sur 7, vous pourrez déguster de délicieuses tartines festives sucrées et salées, des bagels montréalais au saumon fumé, des frites de pain doré, leurs fameux oeufs bénédictine sur brioche au foie gras – et bien plus encore – et ce, à toutes les heures de la journée.

D'ailleurs, on vous présente leur délicieux menu ci-dessous. À noter qu'ils serviront aussi plusieurs breuvages et accompagnements.

Bon appétit!

Tartine de chez nous

Crédit: Time Out Market Montréal

Tranche de pain campagnard, chorizo rôti, purée de pommes de terre douces, poivron confit, oeuf de cane poché, copeaux de Manchego, pousses de coriandre

Bagel Passé Composé

Crédit: Time Out Market Montréal

Bagel St-Viateur, saumon fumé artisinal, avocat frit au panko, fromage à la crème au basilic, oignon rouge, ciboulette, jalapeño farci et frit, yogourt Grec au jalapeño, pousses de coriandre, zeste de lime

BLT Composé

Crédit: Time Out Market Montréal

Pain brioché, lard Gaspor laqué, cheddar fort frit au panko, mayonnaise, moutarde à l'ancienne, oeuf de cane miroir, niçoise, salade de tomates cerises, sauce aigrelette

Croissant à notre manière

Crédit: Time Out Market Montréal

Croissant frais, jambon blanc Gaspor rôti, oeuf de cane miroir, poireau à la crème, cheddar fort, bébés épinards

Crumble Rôti

Crédit: Time Out Market Montréal

Baguette rôtie au ricotta et à la vanille fraîche, yogourt à la noix de coco, crumble et raisin au rhum, salsa d'ananas à l'érable, flocons de noix de coco, coulis à la mague et fruit de la passion, fleurs comestibles

Oeuf poché au foie gras

Crédit: Time Out Market Montréal

Pain brioché, foie gras poêlé, chips de prosciutto, compote d'oignon à la bière noire, oeuf de cane poché, sauce crémeuse au foie gras, pousses de roquette, graines de pavot

Pain doré panko

Crédit: Time Out Market Montréal

Bâtonnets de pain doré frits au panko, yogourt à la lime, petits fruits, sirop d'érable, sucre à glacer

 

Le Passé Composé – Time Out Market Montréal

705 rue Sainte-Catherine Ouest

Ouverture le jeudi 30 septembre 2021

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