Time Out Market X Chanthy Yen: le chef de Justin Trudeau dévoile son menu pancanadien et voici ce qu'on en a pensé

Le Time Out Market situé dans le Centre Eaton de Montréal a l’habitude de nous épater avec une offre alimentaire complètement gastronomique qui ne passe pas inaperçue! En effet, ce food court nouveau genre nous impressionne sans cesse avec des kiosques de restaurants réputés en ville et de chefs de renom.

Si, tout comme nous, vous êtes gagas de cet espace gourmand, vous serez heureu.x.se d’apprendre qu’à partir du 29 mars, le Time Out Market n’accueille nul autre que le chef du premier ministre Justin Trudeau Chanthy Yen, qui vous épatera avec sa cuisine pancanadienne complètement renversante.

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On a eu la chance de goûter au menu de ce tout nouveau concept, et laissez-nous vous dire que tous les plats sont un véritable plaisir en bouche! Cette étoile montante de la gastronomie s’inspire des ingrédients que l’on peut retrouver au pays et des spécialités de plusieurs villes du Canada.

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Pour commencer votre épopée gustative, vous aurez le plaisir de goûter à des entrées à se rouler par terre, telles que les bourgots au beurre, les frites truffées au parmesan ainsi que les crevettes tigrées. Cependant, on doit vous avouer que la salade de melon et féta canadien servi avec sa vinaigrette au gingembre et sésame vole la vedette pour ce qui est des entrées!

En guise de repas principal, vous serez certainement ébahi.e.s de déguster un délicieux plat de moules frites au vin blanc, à la noix de coco, aux fines herbes et au chili, qui ajoute une touche spicy qu’on adore! Si vous préférez la viande aux fruits de mer, vous vous délecterez du steak canadien à la sauce Hennessy servi avec ses frites maison exquises.

On a été particulièrement emballé.e.s par la carte des desserts qui vous plaira certainement si vous avez la dent sucrée. Vous aurez le choix entre la crème caramel au café vietnamien et la tartelette sablée au fruit de la passion nappée d’une meringue à la vanille et de fruits de saison, qui est d’ailleurs notre gros coup de coeur, côté desserts!

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Le nouveau concept du chef Chanthy Yen au Time Out Market est tout simplement génial pour son offre alimentaire enlevante, et ce dernier vous impressionnera avec son talent culinaire et son parcours inspirant. Pour reprendre les mots du chef du premier ministre: « Quand ma famille a immigré au Canada, on ne savait pas à quoi nous attendre et on a dû faire preuve de débrouillardise et de créativité. C’est ce qui m’a inspiré. C’est un mélange de différents parcours qui s’entrecroisent, c’est la redécouverte de soi et de son identité au sein de nouvelles communautés. »