Les frĂšres et soeurs derriĂšre le projet Gruber Röschitz ont une mission assez simple: faire des vins propres et emblĂ©matiques de leur Röschitz natal. Ewald, Maria et Christian ont entamĂ© la conversion en agriculture biologique dĂšs 2013, non pas par soucis de suivre une mode, mais par pure conviction. Leurs vins sont francs et plein de caractĂšre, et plusieurs sont d'ailleurs disponibles avec une capsule mĂ©tallique, parfaite pour la vie de tous les jours! Ce vin blanc sec 100% GrĂŒner Veltliner est juteux et fruitĂ©, avec des notes de thĂ©, de poivre blanc et lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©. Ăa ne rĂ©invente pas la roue, mais c'est super bien fait.
Disponible ici Ă 20$.
 Valdeorras 2019, Neno, Vina Somoza
Credit: SAQ
On aime beaucoup les vins blancs de la Galice, cette rĂ©gion au nord de l'Espagne qui longe la frontiĂšre avec la France. L'appellation Valdeorras existe depuis 1945, mais on voit encore peu de vins de cette provenance sur les tablettes de la SAQ. MalgrĂ© que le vignoble n'ait pas de certifications bio, Javier GarcĂa Alonso et Cecilia FernĂĄndez Rodriguez mettent tout l'amour dans leurs vins en n'utilisant aucun intrant chimique autant dans la vigne que dans le chais. Ce blanc sec 100% Godello prĂ©sente une bouche gĂ©nĂ©reuse et une aciditĂ© vive, avec des arĂŽmes de miel et de poire fraĂźche. Excellent avec un shish taouk au poulet!
Disponible ici Ă 25,80$.
 IGP Emilia Romagna 2020, Le Mole, Quarticello *Nature*
Credit: SAQ
La région d'Emilie Romagne en Italie est le berceau de plusieurs produits gastronomiques trÚs connus, comme le vinaigre balsamique de ModÚne et le prosciutto de Parme. Il y a aussi le vignoble familial de Roberto Maestri, que celui-ci a repris en 2006. S'il est surtout connu pour ses lambrusci (vins rouges pétillants qui se marient traditionnellement avec la riche cuisine régionale), Roberto fait aussi pousser d'autres cépages autochtones de la région, comme la Malvasia di Candia aromatica pour cette cuvée-ci. On a surtout goûté aux vins mousseux de Quarticello, mais on aime beaucoup ce vin orange qui a néanmoins 3 semaines de macération sur les peaux, ce qui lui apporte beaucoup de caractÚre et d'amplitude. Un excellent vin de macération avec une trame minérale, des arÎmes d'abricots, de miel et de pommes.
Disponible ici Ă 32,25$.
 IGP Achaia 2019, Black of Kalavryta, Tetramythos *Nature*
Credit: SAQ
On est fan depuis plusieurs annĂ©es des vins de Tetramythos, qu'on retrouve en SAQ souvent en bas de 20$. Panayiotis Papagiannopoulo s'est installĂ© dans le PĂ©loponnĂšse aprĂšs ses Ă©tudes en oenologie Ă AthĂšnes. La rĂ©gion d'Achaia est connue pour ses vins, mais aussi parce que c'est le premier endroit oĂč on a fabriquĂ© des amphores. Panayiotis aime travailler ses vins naturellement et voue un grand respect Ă la terre sous ses pieds. Les vins qui en rĂ©sultent sont purs et typiques! Ce rouge 100% noir de Kalavryta est un peu le lovechild entre un gamay et une syrah: on retrouve une belle fraĂźcheur, mais aussi de beaux arĂŽmes de mĂ»res et de cerises noires, un peu d'Ă©pice â c'est bien Ă©quilibrĂ©. Une superbe dĂ©couverte pour nos repas de grillades!
Disponible ici Ă 18,75$.
 Arbois 2020, Singulier Trousseau, André et Mireille Tissot *Bio*
Credit: SAQ
Il y a un réel hype autour des vins du Jura. On a eu la chance de déguster plusieurs fois de trÚs bons flacons du domaine André et Mireille Tissot, désormais dirigé par leur fils Stéphane et sa conjointe Bénédicte. Ce n'est pas le genre de vin qu'on peut boire à tous les jours, mais on y retrouve une réelle sensibilité d'une cuvée à une autre. Depuis la transition en biodynamie en 2004, le couple ne chÎme pas: ils produisent plusieurs cuvées en blanc, rouge, mousseux et les fameux vins jaunes du Jura. On adore la précision de leurs vins et comment ils défendent ardemment les cépages régionaux, comme le Trousseau. On y retrouve tout ce qu'on aime d'un rouge jurassien: une acidité mordante, de la profondeur et de beaux arÎmes de fruits rouges. On recommande de le coucher quelques années en cellier avant de l'ouvrir.
Disponible ici Ă 58,25$.