6 cépages de la Sicile à accorder avec vos plats du temps des Fêtes

Les soupers du temps des Fêtes sont souvent nombreux et il nous arrive parfois de ne plus savoir où donner de la tête. Quel plat préparer, quelle bouteille de vin apporter… Les options sont abondantes et on se perd plus souvent qu’autrement dans les rangées de la SAQ. Pour faire ça plus simple, on remplit souvent notre panier de vins de Sicilia DOC. Frais, élégants et possédants un caractère unique qui plaira à tout le monde autour de la table, les vins d’appellation Sicilia DOC sont un « go-to » garanti pour Noël et le jour de l’An.

Pour impressionner vos invités, vous pouvez même leur raconter que le vignoble sicilien compte environ 250 000 acres de cépages indigènes et internationaux dont quelque 23 cépages indigènes exclusifs à la Sicile. Parmi eux, on vous en présente 6 qui vous plairont assurément, tout en vous proposant quels genres de plats s’accordent le mieux avec ceux-ci. 

#1 Lucido (Catarratto)

Il n’est pas rare de retrouver quelques entrées végétariennes sur la table, et le cépage Lucido est l’accord parfait pour commencer le repas avec celles-ci! Avec sa robe jaune rehaussée de petites touches de vert et son nez délicat de fleurs blanches, ce cépage assez fort en alcool débutera la soirée avec brio. 

Autres délicieux accords: Antipasti marinés, Diverses préparations de fruits de mer et de crustacés

#2 Grecanico

Les apéros les plus élégants sont souvent agrémentés d’huîtres en tout genre, et on vous conseille un bon verre de Grecanico pour les accompagner. Enfilez vos plus beaux habits et ouvrez l’une de ces bouteilles aux arômes de melon blanc mûri à point, de fleurs blanches et de fruits du verger pour en mettre plein la vue à votre famille.

Autres délicieux accords: Pieuvre, Saumon et crostinis, Entrées végés

#3 Grillo

 

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Les hors d’œuvres de fruits de mer ont la cote cette saison, et ça tombe bien puisque le cépage Grillo s’y prête merveilleusement bien. En bouche, vous découvrirez des notes de pêches blanches et de pamplemousse, où se fondent des soupçons d’herbes aromatiques, ce qui est idéal pour vos petites bouchées de la mer. 

Autres délicieux accords: Viandes blanches, Poissons grillés, Entrées végés

#4 Inzolia / Ansonica

La dinde est de mise lors des soupers les plus traditionnels de Noël, et LE cépage qui s’y marie le mieux est sans aucun doute l’Inzolia / Ansonica. Finesse, élégance et équilibre définissent impeccablement ces bouteilles de vin qui possèdent une douce minéralité en fin de bouche. Si vous étiez à la recherche d’un cadeau d’hôte.sse, c’est celui-ci qu’il vous faut!

Autres délicieux accords: Pâtes aux champignons, Poissons cuits au four ou grillés, Plats principaux contenant des produits laitiers

#5 Frappato

 

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Plusieurs d’entre vous risquez de profiter du temps des Fêtes pour réaliser les meilleurs plateaux de fromages du monde entier, et le Frappato sera votre plus grand allié. Avec sa robe rubis munie de teintes de violet, ce vin vous comblera d’une sensation de fraîcheur persistante et équilibrée, ce qui est absolument divin pour compléter votre gourmandise de fromages à pâte molle.

Autres délicieux accords: Pâtes en sauce, Pizza, Viandes rôties, Pommes de terre

#6 Nero D’Avola

Vous organisez un party à l’italienne pendant votre congé de Noël? Vos amis qui trippent sur la pizza seront réjouis si vous leur servez un succulent verre de Nero D’Avola avec une Margherita de votre cru. Se rapprochant des vins plus structurés aux arômes de cerise mûre, de rose, d’épices douces, de réglisse et de cacao, ce cépage vous donnera des airs de connaisseurs devant votre gang. 

Autres délicieux accords: Charcuterie, Thon grillé, Viande rouge, Agneau, Porc, Risotto aux champignons

Que pensez-vous de ces nombreux accords entre nos mets favoris du temps des Fêtes et les cépages d’appellation Sicilia DOC? Demandez à votre conseiller en SAQ pour retrouver ces merveilleuses bouteilles qui raviront tous vos amis et votre famille ou jetez un coup d’œil sur le web dans la section Sicilia DOC pour de l’inspiration en ligne!