L'Apéro NIGHTLIFE Manger / Boire

11 bouteilles pour célébrer la Journée mondiale du champagne!

NIGHTLIFE.CA

2023-10-27 10:25:20

Crédit Ilo/Pixabay

Un champagne classique qui fait toujours plaisir. Notes d'amande grillée, de brioche et de vanille. Une bouche ample et beaucoup de fraîcheur. Prix de 84,75$

Pommery Brut Royal

La vénérable maison de Reims fait le bonheur des amateurs depuis bien longtemps avec son Brut Royal, un champagne ample à l'acidité rafraîchissante. Il fera merveille avec des choux au fromage et au prosciutto. Prix de 70,75$

Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut

Toujours une valeur sûre dans l’entrée de gamme en Champagne, la marque Nicolas Feuillatte ne déçoit jamais. Un style polyvalent sans être trop brioché, laissant ainsi de la place aux parfums d’agrumes, de pomme et de melon. Légèrement citronné à l’attaque, l’élevage sur lies se dévoile en subtilité et l’ensemble s’estompe sur une délicate finale minérale. On l’apprécie pour lui-même ou pour accompagner des huîtres en apéro, ou encore des gougères au fromage ou des légumes tempura. Prix de 56,75$

Moët & Chandon Impérial Brut

Saveurs de cassis, de crème pâtissière au citron et de miel cristallisé dans ce champagne frais et bien maillé, avec une touche de zeste de mandarine et une mousse fine. Prix de 77,25$

Jacquart Mosaïque Brut

Ce champagne se distingue par le fait qu'il réunit plusieurs cépages, crus et millésimes. Fraîcheur et finesse du chardonnay, structure du pinot noir et fruité charmeur du pinot meunier. Parmi les vins qui le composent, on retrouve des grands crus de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs. Très légèrement dosé (donc plutôt sec), il bénéficie d'un élevage de trois ans. Prix de 49,25$

Drappier Brut Nature Pinot Noir Zéro Dosage

Un champagne intense, pure et droit élaboré avec 100% de pinot noir, qui plus est non dosé, donc plus sec et ciselé. Idéal pour l'apéritif ou lorsque servi avec des bouchées composées de fruits de mer, de saumon fumé et de fromage de chèvre, par exemple. Prix de 62,50$

Champagne Louis Nicaise Brut Reserve

Pâte d'amande, nougat, pain grillé, pomme et citron caractérisent le profil aromatique de ce magnifique champagne. Ses bulles sont comme des perles, petites, fines et persistantes. Superbe équilibre d'ensemble pour ce premier cru de Nicaise, maison située sur la commune d'Hautvillers, berceau du champagne et terre de Dom Pérignon. Pour célébrer, ou simplement se faire plaisir. Mais les sushis et les légumes en tempura pourront aussi fort bien l’accompagner. Prix de 48$

Champagne Leclerc Briant Brut Réserve

Près d'un blanc de noirs avec une très forte proportion de pinot meunier et de pinot noir, la cuvée Réserve est vinifiée et élevée en fût. Champagne d'une grande tenue, avec une belle rondeur et une grande précision aromatique. La bulle est fine, caressante et l'acidité mordante. Un très beau profil sur l'amande et le pain grillé, le nougat, le zeste de citron et la pomme. Prix de 69,50$

Champagne Gardet Brut Premier Cru

C'est sous l'impulsion de Georges Gardet, fils du fondateur, que la marque homonyme prit son envol dans les années 1930. Alliant tradition et modernité, cette maison élabore un champagne combinant le pinot noir (60 %) au pinot meunier (40 %), issus du vignoble d'Hautvillers, berceau de l'appellation. Mûr, rond et gourmand, il possède tout ce qu'il faut pour être servi à table. Prix de 49,25$

Champagne G. Gruet et Fils Blanc de Blancs

Impressionne par sa délicatesse et sa fluidité. Blanc de Blancs légèrement brioché, idéal pour les journées ensoleillées, les brunchs arrosés ou les apéritifs décontractés. Prix de 45$

Champagne Bourdaire-Gallois Extra Brut

David Bourdaire présente son Brut sans année issu entièrement du pinot meunier. Avec une minutie au champ comme au chai, notamment avec une utilisation minime de soufre grâce à l'utilisation de CO2 pendant les étapes critiques, il nous livre ici un champagne original aux accents de pomme et de mie de pain. Prix de 52,25$