C’est la saison des Refuges du Bivouac!

Le restaurant Bivouac est ravi d’annoncer le retour des Refuges du Bivouac. Nichées au cœur du Quartier des Spectacles, ces bulles intimes et chauffées offrent une chance unique de savourer l’hiver montréalais tout en dégustant une cuisine locale et raffinée.

C’est déjà le 3e hiver des Refuges du Bivouac, mais cette année, les Refuges ouvrent plus tôt pour une saison prolongée. C’est donc à partir du 22 novembre, et jusqu’au 30 mars 2025, que les dômes seront prêts à recevoir et faire vivre une expérience immersive unique.

De jour comme de soir, il sera donc possible de réserver une bulle, pouvant accueillir de 2 à 10 personnes, pour vivre une expérience gastronomique magique, composée de 6 services aux saveurs boréales. Le menu évoluera au fil des mois pour s’adapter aux saisons, mais pour l’instant, c’est un beau menu d’automne qui est à l’honneur. Chaque service comprend : une mise en bouche, une entrée chaude, une entrée froide, un trou normand, un plat principal réconfortant servi en cocotte, et un dessert. Dans une atmosphère des plus chaleureuses, les invités pourront savourer le menu aux saveurs du terroir québécois pour 150 $. Un accord met et vin sera aussi disponible, et une formule table d’hôte du midi sera également offerte au prix de 65 $.

Le Bivouac réinvente également la terrasse hivernale en proposant un espace feu avec couvertures ainsi qu’un bar à chocolat chaud pour réchauffer les visiteurs en début ou fin de soirée.