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Après une transformation impressionnante, le restaurant français Renoir, du Sofitel Montréal Le Carré Doré, accueille de nouveau ses convives dans un décor somptueusement réinventé. Plus qu'une simple rénovation, il s'agit d'une véritable métamorphose, invitant les amoureux de la gastronomie à vivre une expérience culinaire où l'élégance du savoir-faire français se marie harmonieusement aux meilleurs produits du terroir québécois.
Depuis plus de 22 ans, Renoir est une véritable institution de la scène gastronomique montréalaise, réputée pour sa cuisine française raffinée enrichie par les saveurs locales et internationales. Aujourd'hui, l'établissement offre une expérience renouvelée: un menu revisité, des espaces magnifiquement transformés, et un parfait équilibre entre traditions françaises et inspirations québécoises. Les invités peuvent désormais savourer leur repas dans un lumineux solarium, dans une salle centrale agrémentée d'un plafond miroir ou encore à la nouvelle table du chef, offrant une vue privilégiée sur la brigade en action.
En complément à cette réinvention, une autre grande nouveauté fait son apparition: l'ouverture de Nini, un tout nouveau salon à cocktails adjacent au Renoir, offrant un décor éblouissant inspiré de Nini Lopez, muse emblématique du peintre Renoir.
Les invités peuvent y savourer des cocktails signatures tels que le Baiser de NINI ou le Claire de Lune, accompagnés d'un menu gourmand mettant en vedette le club sandwich de NINI, un tartare de saumon rafraîchissant à la crème de citron, et bien d'autres créations savoureuses.
« Après plus de 11 années exceptionnelles au RENOIR, je suis enthousiaste d'inaugurer cette nouvelle ère et d'offrir une expérience culinaire à la fois contemporaine et fidèle à nos racines. À travers ma cuisine, je souhaite continuer à mettre en avant les artisans locaux et la richesse de notre terroir, tout en respectant les traditions françaises », confie le Chef Olivier Perret.
La métamorphose du Renoir a été réalisée en collaboration avec le cabinet primé 2pir Design, qui signe un espace alliant opulence discrète et chaleur conviviale. Les tons champagne, bronze, turquoise et orange brûlé créent une atmosphère accueillante et sophistiquée, tandis que les matériaux nobles, le papier peint peint à la main et les tables en marbre ajoutent une touche d'élégance intemporelle.
Situé au 1155 rue Sherbrooke Ouest, au cœur du centre-ville, le restaurant accueille ses convives du lundi au vendredi pour le déjeuner de 6h30 à 10h30, le dîner de 12h00 à 14h30 et le souper de 18h à 22h. Le samedi, le déjeuner est servi de 6h30 à 11h00, suivi du dîner et du souper aux mêmes heures que la semaine. Le dimanche, les visiteurs peuvent profiter du déjeuner de 6h30 à 10h30, du brunch de 11h30 à 14h30 et du souper de 18h à 22h.
