4 recettes sans cuisson pour ces chaudes journées de canicule

Quand il fait chaud, personne n’a vraiment envie de cuisiner. La chaleur pèse tellement qu’on a simplement envie de manger un bon repas frais et nourrissant. Voici donc quelques recettes qui ne demandent pas de cuisson et qui sauront faire plaisir à votre estomac!

Salade fruitée-salée

Crédit photo: Sarah Mongeau Birkett

Cette merveilleuse recette tirée du tout nouveau livre de cuisine Midi Saveurs deviendra votre bff lors de canicule. En plus, elle est hyper simple à réaliser, on peut la faire rapido presto avant de partir pour le boulot! Si jamais cette nouvelle recette vous plaît, procurez-vous le livre en librairie ou encore en version numérique! Ça vaut le coup!

• 500 à 750 ml de Mesclun
• 10 raisons rouges, coupés en deux
• 75 ml de fromage cheddar, coupé en cubes
• Un demi-avocat, coupé en cubes
• 45 ml d’amandes tranchées et grillées

Pour la vinaigrette (réduit à la mixette)

• 1 oignon vert (partie verte seulement)
• 15 ml d’huile d’olive
• 5 ml de miel
• 5 ml de vinaigre de cidre

Gaspacho aux tomates jaunes et maïs
On ne pense pas assez souvent aux soupes froides pour se sauver la vie lorsqu’il fait trop chaud. Pourtant, se faire un gaspacho c’est vraiment facile, genre 10 minutes top chrono! Ensuite on sert température pièce ou encore mieux, après deux ou trois heures dans le frigo! Cette recette en parfaite puisque le blé d’Inde est simplement délicieux ces temps-ci (il faut toutefois en avoir de congelé si vous ne voulez pas partir les ronds)! (Recette et image: What's cooking good looking) 

Tartare de saumon et prosciutto

On feel fancy même s’il fait chaud? Le tartare de saumon est la recette idéale pour un beau petit souper sans avoir à chauffer quoi que ce soit. Cette recette le propose avec du prosciutto et ça semble divin! Bien hâte de l’essayer ce soir! (Recette : Harnois à la carte, Image : Catherine Côté)

Sandwich aux pois chiches et avocat

Le sandwich parfait! Pourquoi? Il contient des pois chiches (miam) et de l’avocat (double miam)! Vous allez voir, après avoir mangé ça, votre énergie triplera même s’il fait vraiment très chaud à l’extérieur, et à l’intérieur si vous n’avez la clim comme moi! (Recette et image: two peas & their pods) 
 
Puis pourquoi ne pas terminer avec une virée pour goûter aux meilleures glaces de Montréal!
Bon appétit!
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