Un nouveau restaurant compl√®tement unique sur le Plateau Mont-Royal offre une exp√©rience gastronomique de dix services. C'est en mettant les produits locaux √† l'honneur que le chef R√©mi Lemieux et le mixologue/ma√ģtre d'h√ītel Justin Petitclerc ont eu l'id√©e du Norest. Ces deux personnes tr√®s talentueuses de 26 ans sont amies de longue date et ont voulu faire de leur r√™ve une r√©alit√©, m√™me en pleine pand√©mie.

C'est donc dans un décor rustique qu'ils nous accueillent pour nous faire vivre une expérience complètement hors du commun. Leur menu de dix services est servi à 70$, mais si vous voulez vivre le projet complet, vous pouvez rajouter pour 50$ l'accord des vins, cidres et cocktails au repas. Pendant environ quatre heures, il sera possible de déguster des plats concoctés par Rémi qui a d'ailleurs appris énormément pendant son stage au restaurant Osteria Francescana qui possède trois étoiles Michelin et qui a remporté le titre du meilleur restaurant du monde.

 

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Dessert. Réservation 514-225-9626

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Le Norest n'offre que 26 places assises dans sa salle, il faut donc r√©server √† l'avance pour √™tre certain d'avoir la chance d'y aller. La r√©servation est plac√©e d'une mani√®re totalement unique puisqu'ils vous demanderont vos intol√©rances et allergies alimentaires en plus de vous poser quelques questions sur votre aliment favori. Un plat personnalis√© sera donc ex√©cut√© √† votre go√Ľt pour vous en mettre plein la vue. C'est une mani√®re assez avant-gardiste de faire les choses et on sent que le chef se sent honor√© de notre pr√©sence √† sa table en nous chouchoutant de la sorte.

 

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Maltagliati/chou Réservation 514-225-9626

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Tous les plats principaux sont végétariens, mais n'ayez crainte, ce sont les plats les plus copieux, riches et rustiques de leur menu. Tout est funky et sort de l'ordinaire, on peut le remarquer juste en observant leurs photos, mais on s'attend tout de même à de la gastronomie extraordinairement bien recherchée. De plus, tout au Norest est québécois; de la musique, aux alcools jusqu'aux aliments. Dans la période que l'ont vit présentement, l'achat local est de plus en plus important et on trouve ça beau qu'ils mettent notre petit coin de pays à l'honneur.

 

Si vous ne faites que passer dans le coin, vous pouvez aussi d√©guster leur menu snacks sans r√©servation, et en soir√©e vous pouvez vous y rendre pour avoir la chance de go√Ľter aux cocktails que Justin, le mixologue, aura cr√©√©s.

On a d'ailleurs pu voir les stories Instagram de Lysandre Nadeau lorsqu'elle y était et ça nous a mis l'eau à la bouche! Tout a l'air délicieux et on a pu constater qu'elle a vécu une expérience incroyable.

 

 

Le Norest

4671 Boulevard Saint-Laurent, Montréal, QC

(514) 225-9626

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