Un tout nouveau produit inédit vient d'apparaître sur les tablettes de la SAQ, et ça ne pourrait pas mieux tomber avec le froid qui s'installe dehors. Il s'agit d'une crème alcoolisée, purement à la vanille et purement nostalgique. Cette crème nous réconforte comme une boule de crème glacée à la vanille le ferait en addition parfaite à un délicieux dessert du temps des Fêtes.

Lorsque la Cremaglace est dégustée seule ou sur glaces, le goût simple de la vanille que tout le monde adore prend tout son sens. Par contre, lorsqu'elle est ajoutée à un cocktail en frappé ou en granité, elle arrive à surelever les arômes d'ananas, de chocolat, d'agrumes et de café. Sa versatilité est rare pour une crème alcoolisée, et c'est ce qui fait de la Cremaglace un atout dans notre bar maison.  D'ailleurs, elle n'est faite que d'alcool de mélasse, de crème fraîche ainsi que d'extrait de vanille naturelle, on la qualifie donc de franche et sans artifices. Avec ses 15% d'alcool, son goût est juste assez rehaussé pour qu'on meure d'envie d'en ajouter à toutes nos recettes.

 

En bouche, son attaque franche nous rappelle la crème glacée à la vanille fondue, sur une trame de fond onctueuse et caramélisée. En finale, vous ressentirez une légère touche de moka et de noisettes, avec le grain de la vanille fraîche qui persiste. « Considérant le potentiel, je dois avouer que nous étions surpris que ça n’existe pas déjà, » affirme Sylvain Lague, président de l'entreprise. «Ça montre que l’industrie des spiritueux québécois n’est plus seulement à l’étape de réinterpréter en version locale des grands classiques internationaux. On a la confiance et l’expertise pour proposer nos propres classiques »

 

On doit avouer que dès qu'on a entendu parler de ce nouveau produit, on s'est rué sur le site de la SAQ pour avoir plus de détails. Les commentaires positifs sur la page fusent de toutes parts, et on se doit d'en partager quelques-uns avec vous:

 

5 étoiles - À ajouter à sa liste d'achats pour Noël!
« Incroyable découverte! Aussi bon dans un café, pour accompagner son dessert favori ou à déguster sur glace tout simplement. Vraiment, j'adore son goût de vanille comme la vraie crème glacée. »
Par Caterine B.
le 28 octobre 2020

 

5 étoiles - Coup de cœur
WoW, ça goûte le ciel! Pas trop sucré, vraiment bien balancé.
Par Anick P.
le 1 novembre 2020

 

5 étoiles - DÉLICIEUX!!
Quel excellent produit! Autant sur glace que dans notre café, nous avons adoré!!
Par Audrey R.
le 28 octobre 2020

*À consommer avec modération

Shortcake aux fraises

Crédit: Gracieuseté Cremaglace
  • 2 oz de Cremaglace
  • 1 oz de lait au choix
  • 4 fraises
  • Une touche de sirop d’érable

Dans un shaker, commencer par écraser les fraises et ensuite ajouter tous les autres ingrédients. Frapper sur glace et verser le contenu complet dans un verre. Garnir le cocktail d’une fraise entière.

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