Voici quelques recettes de cocktails à réaliser avec le premier rhum sans alcool du Québec!

• 3 oz d’Esprit-des-Caraïbes
• 2 oz de jus exotique(ou un mélange de jus d’ananas et jus d’orange) *
• 1 trait d’amer Fruit de la passion & Groseille
• 3 oz de bière au gingembre (ou tonic au gingembre)

Garniture: Feuille et quartier d’ananas * Recette du jus exotique :

1. Retirer la peau et les extrémités d’un ananas, en mettant les feuilles de côté.
2. Couper l’ananas en cubes en prenant soin de retirer le cœur et les « yeux ».
3. Peler et couper une mangue en cubes et mixer au mélangeur avec 250ml de jus d'orange jusqu’à l'obtention d'un mélange homogène.
4. Filtrer à travers un tamis fin afin de séparer le jus de la pulpe.
5. Embouteiller et réfrigérer le jus.

• 2 oz d’Esprit-des-Caraïbes
• 0,5 oz de sirop d’érable infusé*
• Une demi-lime
• 4 oz de 1642Cola

Garniture: un quartier de lime et un bâton de tire d’érable ou un bâton de cannelle *Sirop d’érable infusé: Incorporer 4 clous de girofle, un bâton de cannelle et un anis étoilé dans 1 tasse de sirop d’érable. Infuser à froid pendant 24h à48h. Se conserve jusqu’à 2 mois dans le réfrigérateur.