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Voici quelques recettes de cocktails à réaliser avec le premier rhum sans alcool du Québec!

 Auteur: Pascale Malo
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Voici quelques recettes de cocktails à réaliser avec le premier rhum sans alcool du Québec!
Crédit: @reserveleah @valerielatendresse via Instagram

INGRÉDIENTS

  • 2 oz d’Esprit-des-Caraïbes
  • 1 oz de moût de pomme québécois
  • 0,5 oz de sirop d’érable
  • 2 traits d’émulsifiant
  • Le jus de 4 quartiers de lime
Garniture: Rondelle de lime

MODE D'EMPLOI

  1. Verser tous les ingrédients dans un shaker.
  2. Ajouter des glaçons et agiter vigoureusement.
  3. Double filtrer dans un verre Old Fashioned rempli d’un gros cube.
  4. Décorer d’une rondelle de lime.

  Joe Exotic

Credit: distillerienoroi.com
Joe Exotic

INGRÉDIENTS

  • 3 oz d’Esprit-des-Caraïbes
  • 2 oz de jus exotique(ou un mélange de jus d’ananas et jus d’orange) *
  • 1 trait d’amer Fruit de la passion & Groseille
  • 3 oz de bière au gingembre (ou tonic au gingembre)
Garniture: Feuille et quartier d’ananas * Recette du jus exotique :
  1. Retirer la peau et les extrémités d’un ananas, en mettant les feuilles de côté.
  2. Couper l’ananas en cubes en prenant soin de retirer le cœur et les « yeux ».
  3. Peler et couper une mangue en cubes et mixer au mélangeur avec 250ml de jus d'orange jusqu’à l'obtention d'un mélange homogène.
  4. Filtrer à travers un tamis fin afin de séparer le jus de la pulpe.
  5. Embouteiller et réfrigérer le jus.

PRÉPARATION

  1. Verser tous les ingrédients dans un shaker, à l’exception de la bière au gingembre.
  2. Ajouter des glaçons et agiter vigoureusement.
  3. Double filtrer dans un verre froid de type Highball.
  4. Allonger à la bière au gingembre.
  5. Décorer d’une feuille et d’un quartier d’ananas.

  Le Cuba Libré, pas si libré que ça

Credit: @distillerienoroi via Instagram
Le Cuba Libré, pas si libré que ça

INGRÉDIENTS

  • 2 oz d’Esprit-des-Caraïbes
  • 0,5 oz de sirop d’érable infusé*
  • Une demi-lime
  • 4 oz de 1642Cola
Garniture: un quartier de lime et un bâton de tire d’érable ou un bâton de cannelle *Sirop d’érable infusé: Incorporer 4 clous de girofle, un bâton de cannelle et un anis étoilé dans 1 tasse de sirop d’érable. Infuser à froid pendant 24h à48h. Se conserve jusqu’à 2 mois dans le réfrigérateur.

PRÉPARATION

  1. Piler la lime dans le fond d’un shaker.
  2. Ajouter le sirop d’érable, le rhum et des glaçons.
  3. Agiter vigoureusement.
  4. Verser dans un verre Highball.
  5. Allonger au 1642 Cola.
  6. Décorer d’un quartier de lime et un bâton de tire d’érable ou un bâton de cannelle.

  Noroi Esprit-de-London

Credit: @distillerienoroi via Instagram
Noroi Esprit-de-London
29.90$
Baies de genièvre, coriandre, angélique, fleur de sureau, gingembre, orange amère, citronnelle, orange fraiche et citron frais; il s'agit d'un produit tout aussi complexe, mais sans alcool.  

  Noroi Esprit-des-Caraïbes

Credit: @distillerienoroi via Instagram
Noroi Esprit-des-Caraïbes
29.90$
« Un spiritueux raffiné, distillé, non filtré et sans alcool. C'est grâce à notre technologie unique au monde que nous sommes en mesure de vous offrir un produit tout aussi unique. Notre alambic permet d'extraire les arômes subtils de nos ingrédients, qui seraient perdus ou altérés dans une distillation classique. Vous y retrouverez les saveurs délicates de la mélasse ainsi qu'un mélange d'épices maison. Savourez-le sans modération! » - Information tirée du site Web du producteur
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