Cette extraordinaire recette de cocktail vous fera voyager vers l’Asie!

Ingrédients:

• 3 feuilles de pandan
• Jus d’aloès
• Miel
• Soda
• Acide citrique
• 1 1/2oz of vodka infusée au pandan
• 3 oz de jus d’aloès
• 3/4 de sirop de miel au pH ajusté
• Glace afin de remplir le verre

Avant toute chose, vous devez:

1. Infuser la vodka au pandan :
   1. Mettre 3 feuilles de pandan hachées finement dans 13 oz de vodka Ketel One
   2. Passer le tout au mélangeur pendant 1 minute
   3. Filtrer finement la vodka afin d’y retirer les particules à l’aide d’une passoire
2. Préparer la solution d’acide citrique pour le sirop de miel
   1. Mettre une tasse d’eau dans une casserole à feu doux
   2. Ajouter 7g d’acide citrique
   3. Faire dissoudre le tout
   4. Prendre 50 ml de cette solution acide et ajouter à 100g de miel
   5. Vous avez maintenant votre sirop de miel!

Préparation:

1. Dans un verre de type « high ball », commencer avec la vodka infusée
2. Ajouter le sirop de miel et le jus d’aloès
3. Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère à mélanger
4. Remplir de glace
5. Ajouter le soda afin d’allonger le cocktail