![Découvrez le nouveau projet montréalais du chef Marcus Samuelsson!](https://nightlife.ca/app/uploads/2018/11/le-celebre-chef-marcus-samuelsson-ouvre-son-premier-restaurant-canadien-montreal-540218.jpg)
Bonne nouvelle! Le chef new-yorkais Marcus Samuelsson, dont le restaurant Red Rooster dans Harlem est connu internationalement, a choisi Montréal pour ouvrir son premier resto-bar au Canada, le Marcus.
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Ce chef aux origines éthiopiennes et suédoises a déjà cuisiné pour Barack Obama avant de tomber amoureux de notre belle ville qu’il trouve sophistiquée, festive et avec une « incroyable culture culinaire ». Il s’est donc associé à au nouvel hôtel Four Seasons de Montréal qui ouvrira ses portes au printemps 2019 pour lancer un nouveau concept.
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Accessible via l’hôtel ou à partir du Holt Renfrew Ogilvy, le Marcus sera situé au troisième étage de l’hôtel et designé par la firme bien connue Zébulon Perron. Le cadre sera à la fois chic et décontracté. Les clients pourront boire un verre ou manger un morceau dans la salle à manger, le lounge ou sur la super terrasse en saison.
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Quant au menu, on retrouvera la cuisine colorée et savoureuse propre au chef : un bar à tartares, des fruits de mer de pêche durable, des végétaux et des céréales produits localement. Et bien des surprises en bouche, car Marcus Samuelsson a l’habitude de réinventer tous les classiques qu'il touche.
Ce n’est pas compliqué, on salive déjà! On a déjà hâte au printemps!