Alors qu’on ne compte plus les microbrasseries et les biergarten à Montréal, il est surprenant d’apprendre que la ville de Laval n’en avait pas encore. Eh bien, c’est maintenant du passé avec l’ouverture des Insulaires Microbrasseurs, une brasserie artisanale montée par Guillaume Ouimet, ingénieur chimiste qui faisait déjà depuis un moment de la bière dans sa maison, et sa conjointe Marilène Barale, fondatrice du Festival des bières à Laval.

Les Insulaires Microbrasseurs reçoivent les adeptes de broue depuis le 29 novembre dernier dans un vaste local de 140 places, auxquels viendront se greffer en été une cinquantaine de places en terrasse. Mais dans la mouvance des biergarten de ce monde, l’intérieur de l’établissement est aussi conçu comme une grande terrasse, avec des plantes vertes un peu partout et une décoration un brin tropicale, tant sur les murs qu’à travers le choix du mobilier. Un petit coup de cœur pour le côté salon de l’endroit, en hauteur et occupé par un immense canapé vintage jaune.

Aux Insulaires, on propose évidemment de la bière maison dont on peut admirer la production depuis la salle centrale. Au nombre de huit, les bières microbrassées pour l’instant devraient plaire à un large public. On peut aussi consommer dans l’établissement des cocktails, une sélection de vins ainsi que de quoi grignoter sur le pouce ou carrément manger, puisqu’un menu complet allant du poké bowl au tartare, en passant par les short ribs et les burgers est proposé sur place. Il est aussi possible de trouver le midi un petit menu du jour.

Bonne découverte!

Les Insulaires Microbrasseurs
275 Concorde Est, Laval
(450) 967-8080
www.lesinsulaires.ca

Les Insulaires Microbrasseurs, la toute première brasserie artisanale de Laval!

Crédit: Les Insulaires Microbrasseurs

Les Insulaires Microbrasseurs, la toute première brasserie artisanale de Laval!

Crédit: Les Insulaires Microbrasseurs

Les Insulaires Microbrasseurs, la toute première brasserie artisanale de Laval!

Crédit: Les Insulaires Microbrasseurs

Les Insulaires Microbrasseurs, la toute première brasserie artisanale de Laval!

Crédit: Les Insulaires Microbrasseurs

Les Insulaires Microbrasseurs, la toute première brasserie artisanale de Laval!

Crédit: Les Insulaires Microbrasseurs

Les Insulaires Microbrasseurs, la toute première brasserie artisanale de Laval!

Crédit: Les Insulaires Microbrasseurs

Les Insulaires Microbrasseurs, la toute première brasserie artisanale de Laval!

Crédit: Les Insulaires Microbrasseurs

Les Insulaires Microbrasseurs, la toute première brasserie artisanale de Laval!

Crédit: Ma banlieue

Les Insulaires Microbrasseurs, la toute première brasserie artisanale de Laval!

Crédit: Les Insulaires Microbrasseurs

Les Insulaires Microbrasseurs, la toute première brasserie artisanale de Laval!

Crédit: Les Insulaires Microbrasseurs