Voici une boîte-repas locale de cabane à sucre aux influences cajuns et créoles! [MENU]

• Soupe aux pois, lardons et légumes
• Hareng fumé glacé à l’érable, style jerky
• Riz soufflé, canneberge, poivre rose et chocolat blanc
• Pain au maïs à partager

• Flanc de porc en roulade, à la bière et à l’érable, oreille de crisse
• Pommes de terre éclatées, lardon, maïs et piments marinés
• « Gravy » maison au jus de porc et monter au lard Carottes au beurre noisette
• Pois en sauce, lard et chipotle
• Pommes Anna et petit pois au beurre
• Pickles de légumes
• Sirop d’érable

• Macarons à l’érable et meringue au coeur praliné
• Sphère de mousse au chocolat blanc et poivre de la Jamaïque
• Sauce yuzu chocolat lait et herbes boréales, crème anglaise à l’érable et crumble d’avoine et de sarrasin
• Pain de sucre d’érable

89 $ pour 2 personnes 139 $ pour 4 personnes