Ahhhh le Dic Ann's... Ce fabuleux resto qui offre hamburgers, poutines et hot-dogs agrémentés de leur délicieuse sauce qui rend la clientèle plus loyale que jamais. Que vous ayez connu ce resto en écoutant le film Mommy de Xavier Dolan ou alors accompagnés de vos parents lorsque vous étiez encore tout jeunes, on est pas mal certains que leurs recettes sont devenues rapidement de véritables coups de coeur.

Nous sommes donc trèèèès excités d'apprendre que leur fameuse sauce sera disponible dans les épiceries Metro partout au Québec dans quelques jours! « Nous avons passé nos soirées à remplir à la main les milliers de pots de sauce et à apposer nous-mêmes les étiquettes », raconte Delbina Potenza. « Ça nous a fait un beau projet excitant pendant la pandémie. » L’idée d’offrir la sauce séparément est venue avec la forte demande pour les livraisons pendant la pandémie. « Notre hamburger est vraiment meilleur lorsque la sauce est ajoutée à la dernière minute pour éviter que le pain devienne trop mou, » explique Anthony Zammit. Nous avons donc commencé à l’offrir dans un contenant à part pour les livraisons, puis ensuite, l’idée est venue de la vendre à nos restaurants » ajoute-t-il. « Notre intention initiale était d’apporter un peu de bonheur dans les maisons des gens pendant la pandémie, ajoute Delbina Potenza. Les familles cuisinent de plus en plus à la maison depuis la fermeture des restaurants, alors c’était l’occasion parfaite pour lancer la sauce dans les épiceries », raconte-t-elle.

 

Delbina et Anthony font partie de la troisième génération de l'entreprise familiale fondée en 1954 par leurs grands-parents Dick et Ann. Depuis le mois de décembre dernier, déjà 10 000 pots de sauce se sont vendus dans leurs restaurants. On imagine donc très bien la grande demande pour qu'elle soit disponible sur les tablettes des épiceries.

Alors que vous l'adorez dans vos hamburgers, sachez que vous pourrez cuisiner une foule d'autres recettes appétissantes avec la sauce Dic Ann's. « Il existe tellement de façons délicieuses de déguster notre sauce », commente Anthony. « Notre communauté nous partage sur les médias sociaux leurs façons préférées de cuisiner avec notre sauce et nous sommes toujours agréablement surpris de leur créativité », ajoute-t-il. D'ailleurs, on vous présente quelques recettes pour que vous puissiez la mettre en valeur dans votre cuisine:

Le Sous-MarAnn

Crédit: Josée Brunette

Portions; 5

Ingrédients:

  • 2 poivrons doux en lanières
  • 10 tranches de pepperoni
  • 10 tranches de steaks de fondue
  • 5 tranche de capicolle
  • 5 tranches de jambon forêt-noire
  • 5-6 pains style sous-marins
  • 2 tasses de laitue iceberg en lanières
  • 10 tranche de tomates
  • 1.5 tasse de cheddar fort râpé
  • 1 pot de sauce Dic Ann’s
  • 1 pot de Mayo épicée Dic Ann’s -- optionnel
  • Oignons hachés -- optionnel

Recette complète

Œufs farcis à la Dic Ann’s

Crédit: @tramieskitchen via Instagram

Portion: 24 morceaux

Ingrédients:

  • 12 œufs durs
  • 1/2 tasse de mayo épicée Dic Ann’s
  • 2 c. à thé de moutarde de Dijon (facultatif)
  • 3 à 4 c. à soupe de yogourt nature
  • 2 c. à soupe de câpres, égouttés et hachés (facultatif)
  • Sel
  • Paprika
  • Une poche à douille (ou un sac Ziploc coupé) et douille de 3/4 po de diamètre

Recette complète

Dic’za

Crédit: Marc-André Fortier

Portion: Pizza Moyenne (6 pointes)

Ingrédients:

  • 1 boule de pâte à Pizza 450g (Peut-être acheté dans une boulangerie, pizzéria locale ou magasin epicerie ex: Pates 2000 dans la section des surgelés chez Metro)
  • 500g de bœuf haché mi-maigre
  • ½ d’oignon rouge
  • 2 cuillères à thé d’épices Montreal Spice (Épices à Steak)
  • 1 pot de sauce Dic Ann’s
  • 125g de fromage Mozzarella de Bufflonne
  • 150g de fromage Louis d’Or (ou Gruyère de votre choix)
  • 1 petit sac de fromage en grain
  • 2 cuillères à soupe de beurre15 tranches de Pepperoni

Recette complète

Grilled Cheese

Crédit: Rick Gomez

Portions: 2-4 personnes

Ingrédients:

  • 4 tranches de pains
  • Fromage cheddar fort, tranché
  • Moutarde Jaune "Baseball"
  • 1/2 oignon, haché
  • 2 cuillères à table d'huile végétale ou canola ou avocat
  • 1 pot de Sauce Dic Ann's1 cuillère à table de beurre

Sandwich végétarien à la mayo épicée Dic Ann's

Crédit: Dic Ann's

Ingrédients:

  • Pain de seigle
  • Fromage à la crème
  • Concombre
  • Avocat
  • Poivrons grillés à l'huile
  • Pesto
  • Mayo épicée Dic Ann’s

Recette complète

Salade de poulet à la mayo épicée Dic Ann's

Crédit: Christine Taouk

Portion: 2-4 personnes

Ingrédients:

  • 2-3 poitrines de poulet
  • 1 gros avocat
  • ½ oignon doux
  • ¼ cuillère à thé de sel de céleri
  • 2 branches de céleri
  • 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise épicée de Dic Ann
  • Sel et poivre au goût¼ cuillère à thé d'ail en poudre (facultatif)

Macaroni à la Dic Ann's

Crédit: Francesca Cotroni

Portion: Grande casserole. 4-6 personnes.

Ingrédients:

  • 1/2 pot de sauce Dic Ann’s (doser selon votre niveau de tolérance ou appréciation de plat épicé)
  • 2 tasses de macaronis coupés
  • 1 oignon jaune
  • 2-3 gousses d'ail hachées finement
  • 1lbs de viande boeuf hachée
  • 15-20 tranches de pepperoni (ou salami épicé encore là selon)
  • 1 grosse boîte de tomates en dés
  • 1 petite boîte de pâte de tomates
  • 2 cuillère à soupe fines herbes séchées origan, thym, basilic ou mélange italiens
  • 2 tasses de cheddar râpé (moitié dans le macaroni moitié sur le dessus)

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