SLK RD : voyager en Asie, au Moyen-Orient et en Europe en une soirée!


Si vous vous êtes toujours demandé quelles sont les saveurs de la Route de la soie, il suffit simplement de s’attabler au nouveau restaurant SLK RD (Silk Road), discrètement localisé à l’étage du Houston Avenue au Centre-Ville. 
 
Sachant que la Route de la soie est un ancien réseau de routes commerciales entre l’Asie, le Moyen Orient et l’Europe, nul besoin de préciser qu’une expérience au SLK RD est une invitation au voyage.
 
Les pilotes de ce voyage sont les chefs Athiraj Phrasavath (Mercuri Montréal) assisté de Oli Harding, ce dernier ayant travaillé plusieurs années dans de prestigieux restaurants en Europe. L’équipe en salle est menée par Justin Sabini, qui a d’ailleurs rapatrié plusieurs ex-employés du Mercuri Montréal : le service est donc professionnel, attentionné et compétent. 
 
On peut y déguster des plats aux saveurs distinctes telles qu’un crudo de pétoncles avec aïoli au miso, mangue et pomme verte, un kefta de bœuf sur une purée d’aubergine servie accompagné d’un yogourt fumé, un canard façon Tandoori et sa purée de courge rôtie au curcuma, ou encore des raviolis maison aux champignons et ris de veau.
 
L’ambiance ajoute également beaucoup à l’expérience. Une fois bien installé sur la banquette en velours bleuté et entouré de nombreux éléments luxueux du décor, vous vous sentirez complètement déconnecté !
 
SLK RD
2042A rue Peel,
Montréal

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