10 restaurants où manger santé à Montréal

Faites le plein de vitamines et de protéines avec les beaux plats colorés de Honolulu, sans conteste un des meilleurs restaurants de poké bols en ville! Vous pourrez y créer votre poké sur mesure ou choisir parmi sa douzaine de recettes dans lesquelles on retrouve riz blanc, salade, tempura, teriaki, mayonnaise épicée, wafu, carrotte, choux, mangues, poivrons concombres, avocat, masago, noru, graines de sésame et perles de riz. À découvrir: Bol saumon cinq épices et le best-seller Bol Honolulu (crevettes marinées avec saumon et thon épicés) et leur sélection de bubble teas!

Explosions de saveurs sont au rendez-vous au Nil Bleu, soit un restaurant éthiopien offrant autant des mets avec viandes et des mets véganes, le tout dans un décor exotique, composé d’art, d’instruments de musique et de tissus imprimés. À découvrir: menu dégustation viandes et légumes ou menu dégustation végan pour permettre aux curieux de goûter à plusieurs délices (mousse de pois chiche, aubergines marinées, agneau au curcuma, lentilles Berbéré, etc)

Quoi de plus classique et efficace qu’une bonne salade quand on veut manger santé! Or, chez LIV, pas de recettes de salades ennuyantes! En effet, Liv Salades vous en mettra certainement plein la vue et le palais avec ses bols frais, goûteux et rassasiants. À découvrir: No-Boo (riz brun, tofu mariné, poivron rouge, carotte, concombre, feuille de nod, avocat, oignions tempura, gingembre mariné, vinaigrette sésame et gingembre) et Sarasita (mélange 50/50 chou frisé et romaine, haricot noir, maïs, poivron rouge, avocat, coriandre, chips de tortilla, quinoa, mangue fraîche, oignon rouge mariné, radis et vinaigrette jalapeno-lime).

LOV (Local, Organique, Végé) saura charmer l’estomac et les yeux de n’importe quel client. D’une part, son décor très lumineux regorge de marbre, de tapisseries, de plantes et d’élégants lampadaires. D’autre part, ce restaurant marie plaisirs et saveurs avec sa cuisine santé et botanique composée à la fois d’aliments exotiques et locaux. À découvrir: frites aux truffes ou au kimchi, burger aux pleurotes panées, tacos de tofu pané et risotto crémeux aux champignons.

En plus de proposer d’excellents cafés italiens, cet établissement offre des menus saisonniers composés de pâtisseries faites maison sans œuf, ni beurre, ni lait (qui goûtent exactement comme si elles en contenaient), des pizzettes et des sandwichs végétariens. À découvrir: brioche pralinée, chausson rhubarbe gingembre,
cornetto, potage de courge musquée et focaccia aubergine, tomate, basilic et ricotta d’amandes.

Véritable restaurant coup de cœur des Montréalais, ce restaurant végan rassemble des saveurs du monde entier! Ses plats sont généreux, délicieux et faits à partir d’ingrédients biologiques et écoresponsables. À découvrir: les crêpes dorées, l’assiette mexicaine de burrito, plein de bols santé et des gâteaux au fauxmage crémeux.

Dégustez un arc-en-ciel dans votre assiette dans ce restaurant élégant offrant de délicieux sushis végans dans lesquels les légumes sont rois et quelques autres classiques de la cuisine japonaise faits. À découvrir: Kamikaze Inaro, Mr Miyagi, Mr Crunch et autres sushis «botaniques» avec champignon, chou-fleur, avocat, tofu, tomate, cœur de palmier, etc.

Vous trouverez certainement une dose de réconfort avec les plats d’inspiration mexicaine de Lola Rosa! Cette chaîne locale propose une large gamme de plats copieux et nutritifs. À découvrir: Lola «Cheesesteak» (brisket maison mariné, légumes sautés, oignons caramélisés et crème de cajou servis sur ciabbata grillé) et quessadilla aux légumes rôtis, fèves noires, crème sûre épinards et queso avec «piscamole» servie avec riz et salade.

Pas de place pour le gaspillage au Resto Végo, car vous pourrez y manger autant que vous voulez, mais vous paierez en fonction du poids de votre nourriture. Vous pourrez donc vous remplir exactement de ce que vous voulez, ni plus ni moins, avec plus de 100 choix de plats 100% végétariens et végans. À découvrir: lasagne végétarienne, frites de navets, tourtière de millet, salade d’orzo, feta et tomates séchées, avocats vinaigrette de câpres et un éventail de gâteaux décadents!

Omnivore, c’est de la cuisine libano-montréalaise fraîche, succulente et abordable! Il est certain que tous y trouveront leur bonheur avec ses options qui conviennent aux régimes végétariens, végétaliens, carnivores ou d’intolérance au gluten. À découvrir: boites à lunch avec mélange de 3 salades au choix, riz aux lentilles, hummus, kebbe végé, le tout servi avec ou sans viande.